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怎樣腌制梭子蟹

知識 更新时间:2025-08-22 15:21:19

  制作方法如下:

  一、原料:

  主料:梭子蟹3隻;

  調料:鹽150-200克、料酒适量、紅椒5個、姜片适量。

  二、做法:

  1、清洗梭子蟹,将蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷幹淨;

  2、煮好開水,放涼,将鹽放進攪拌,再放入紅椒、料酒,姜片适量;

  3、将清洗好的螃蟹放進鹽水;

  4、用個碗壓住,讓螃蟹整個浸在鹽水中,然後放入冰箱冷藏24小時;

  5、用剪刀将螃蟹剪開,蘸醋,即可食用。

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