白蒿可以用來包餃子吃。
白蒿其實是菊科植物大籽蒿的全草,而且白蒿嫩莖葉可供食用,所以在使用白蒿包餃子的時候,需要将白蒿的嫩莖葉取下,然後切碎混合在餃子餡中即可。
白蒿富含維生素C和維生素B,并含有人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸,白蒿與其它野菜一樣,春季服食白蒿的方法很多,可蒸食、可涼拌、可做餡料,也可在煮粥時把白蒿直接放入鍋中同煮,而且白蒿粥的味道也比較鮮美。
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