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幹松茸怎麼泡發和清洗

知識 更新时间:2025-06-04 00:52:52

  一般就是用溫水來泡發,不過要泡發30分鐘,才能泡發。松茸對于人體來說,是很好的一味補藥,對于很多的慢性病有很好的作用。幹松茸在食用前需要泡發,一般來說40℃左右的溫水最合适,浸泡30分鐘左右待其恢複彈性。用冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,所以用溫水泡比較合适。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮這類的就不要了,因為松茸皮帶的泥沙比較多,影響口感。

  水發幹松茸的做法:

  1、取适量幹松茸,用小刷輕輕去除表面沙塵,側重根部。

  2、在盆中倒入适量清水,泡發松茸約一小時左右,再次清洗。

  3、鍋中置入适量清水,把泡發洗淨的松茸放入鍋中,大火燒開轉小火,熬制半小時左右。

  4、放入少量食用鹽,攪拌均勻。

  5、關火盛入碗中即可。

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