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四川廣安鹽皮蛋怎麼做的

知識 更新时间:2025-09-08 13:54:43

  廣安鹽皮蛋的做法:

  1、先用清水将鴨蛋洗去污穢晾幹,再将廣安茶葉放進鐵鍋熬酽,倒入瓦缸中等茶水冷卻,放進食鹽。

  2、後置鴨蛋于茶水中加蓋密封,浸泡若幹天後取出煮到适當時候即成。

  3、因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不僅是佐酒的美味食品,更是早餐的最佳菜肴之一。

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