梗指植物的枝或莖。
辣椒梗即辣椒枝,即辣椒頭部的莖。
市面上出售的鮮辣椒都會帶梗,原因是留梗可以更方便采摘辣椒子;而且梗可以為辣椒的營養輸送通道,可以保留一部分能持續給辣椒補給其殘留養分,使辣椒保鮮期限加長。
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