優質三文魚的挑選方法-tft每日頭條

優質三文魚的挑選方法

美食更新时间:2025-08-21 13:26:02

　　優質三文魚的挑選方法

　　優質三文魚的挑選方法

　　三文魚等魚類潛在的不安全來自于四個方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及緻病細菌。

　　重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌産生。而加工對規避這兩類污染并不能起到作用，避免這兩方面的風險，隻能通過魚的正規來源來保證。

　　三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。一次性食用三文魚過量，會産生急性食物中毒；就算吃得少，也可能導緻人體今後對線蟲過敏。

　　異尖線蟲加熱到60℃便可以被殺死。但對于喜歡生吃的人來說，加熱到這個溫度也無法接受。充分的低溫來冷凍也可以殺死它們。歐盟規定，魚必須低于零下20℃儲藏24小時以上，才可以用于生食。

　　寄生蟲比細菌大多了，可以通過肉眼看見。如果把肉切得很薄，很細緻地檢查，也有可能除之而後快。不過，是否“保障安全”，還取決于魚本身有多少寄生蟲，以及檢查去除得是否完全。

　　專家表示判斷三文魚的優劣可以從色澤和口感兩個方面入手，看魚的外觀、魚皮是否完整，剖開以後顔色是否鮮豔，有沒有很明晰的脂肪大理石條紋。三文魚刺身都是現場切片的，需要馬上食用，新鮮的魚肉口感比較結實、飽滿、有彈性，一般有經驗的食客能夠辨别出所食用的三文魚是否新鮮。

　　三文魚熟食也美味

　　要想要安全食用三文魚，熟食是最佳選擇。不少人會認為熟食破壞了三文魚的口感，然而，選對了做法，熟食三文魚也可以和刺身一樣美味。

　　選擇一口平底鍋，均勻地撒上少許橄榄油，将腌制好的三文魚放于平鍋上以中火煎約三分鐘，兩面略呈金黃即可。三文魚怕熱，70℃以上的高溫就導緻不飽和脂肪酸開始氧化，同時三文魚更怕做得過老，不但影響口感，連維生素也會變得蕩然無存。一定隻能微煎，千萬不能油炸。八成熟最多，五成熟更好，既保存了它的鮮嫩，又可祛除魚腥味。再澆上點稍微翻炒過的聖女果和茴香吧，清新靓麗的酸甜汁水和肥美的三文魚相得益彰。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食 8大冰糖養生食療方潤肺止咳療效快
一提到冰糖，我想大家都不陌生，它是一種營養成分很高的美食，常食用它對我們身體有諸多好處。接下來小編為你推薦8款冰糖食療養生秘方，大家可以來看看學學，然後嘗嘗哦。8大冰糖養生食療方冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。冰糖不僅可以增加甜度，中和... 2024-01-06
美食冬季吃什麼有助于去火
冬季即将到來，幹燥的氣候往往容易上火，冬季上火容易造成便秘、牙龈腫痛、嘴唇幹裂等症狀。中醫講究食療，日常上火可以通過食療的方法改善。上火症狀大部分都是因為身體缺乏維生素引起的，多吃蔬菜和水果都可以幫助身體攝取大量維生素。那麼，日常生活中海油哪些食材有助于去火呢？一、喝蓮子湯去心火心火常表現為五心煩熱... 2024-01-06
美食酸奶降血脂的作用
當我們身體出現一些疾病的時候，我們就應該尋找最正确的治療方法，讓自己的疾病得到及時的醫治，不少人嘗試過用酸奶降血脂，根據實踐表明，的确有一定的促進作用，而且讓人們的血脂恢複到正常的狀态也不是沒有可能，接下來讓我們一起來了解一下酸奶降血脂，為那些血脂高的人也提供一些方法和建議。大家都知道酸奶對健康有益... 2024-01-06
美食食物肝排毒嗎？
肝髒是人體重要的解毒器官哦，肝髒排毒時間在晚上11點至淩晨3點，也就是說在這個時間段裡，肝髒會将你在白天所食用的有毒的物質排出體外，那麼吃什麼食物有助于肝髒啊排毒呢，接下來小編将為大家介紹幾種小編認為有效地方法，來幫助大家解決這個問題。首先我們需要了解到，肝解毒是由于血液在流動的關系，它不是把血液關... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃涼粉？涼粉的副作用有哪...
根據自己的身體情況去選擇食物能讓身體變得更健康，但是食物的種類是有很多種的，尤其是涼粉這樣的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃涼粉呢。副作用一般涼粉無副作用，飲酒時不宜搭配涼粉，不然會導緻酒精中毒。禁忌人群經常飲酒者忌吃涼粉。了解了哪些人不适合吃涼粉之後，我們就能更好選擇飲食了... 2024-01-06
美食黑木耳鮮為人知4大功效
黑木耳鮮為人知4大功效木耳是一種真菌類的食物，對人體的健康非常有幫助，那木耳究竟有哪些功效呢？我們一起來看一看吧。怎樣吃木耳才更有營養木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着于基質上。色... 2024-01-06
美食荷葉怎麼做茶呢
對于處于減肥瘦身階段的人們來講荷葉茶可能并不陌生，或是自己可能正在喝着。幹的荷葉泡水喝具有一定的減肥功效，但是具體要怎麼做可能有些人就會表現出非常迷茫的感覺，為了能夠讓更多的人了解到荷葉怎麼做茶，我們特意請來專業的人士為我們具體的講解荷葉做茶的具體步驟。荷葉因寒性太重，因此不能單獨飲用。并且荷葉減肥... 2024-01-06
美食什錦酸辣湯的做法
什錦酸辣湯，很多人一聽到這個名字都會喜歡上這樣的美食，特是很多喜歡吃酸辣食物的人，四川人特别的喜歡吃酸辣食物，這道菜也是四川那邊發明過來的，但是一些不是本地的人不會做這個酸辣湯，更不會做什錦酸辣湯，什錦酸辣湯裡面添加了各種菜，有黃花，還有蘑菇，還有很多，有十種，那麼什錦酸辣湯的做法有哪些呢？做法一1... 2024-01-06
美食貼土豆片的作用是什麼？
大家對肌膚的保養問題還是很關注的，如今人們的生活水平提高了，就希望自己能夠永葆青春，不會随着歲月的流逝而一點一點的衰老，此時就需要意識到護膚的重要性了，當然了臉上長痘長斑等也會影響容貌和肌膚，對此還是要正确應對的，那麼貼土豆片的作用是什麼？土豆有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷于... 2024-01-06
美食西紅柿雞蛋湯面的做法講解
相信大家對于西紅柿雞蛋湯面這道面肯定不會太過于陌生吧，西紅柿雞蛋湯面是我們常見的一道面食，西紅柿雞蛋湯面不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以西紅柿雞蛋湯面受到了大家的喜愛，當我們在品嘗西紅柿雞蛋湯面的時候往往希望自己也可以自制出西紅柿雞蛋湯面來，下文我們給大家介紹一下西紅柿雞蛋湯面的做法。... 2024-01-06
美食桂圓雞肉湯怎麼做
湯鎖住了食物原有的營養，對人身體是非常有好處的。所以大多數人不管是在家吃飯還是去外面吃，都喜歡點一個湯。桂圓雞肉湯也是湯類的一種，它在每個區域，每個地方的人做法也都不一樣。所以做出來的味道也就有些差别了。那桂圓雞肉湯怎麼做，今天我講的是比較簡單的一種，我們就一起來學習這道家常湯。所需食材原料：雞肉2... 2024-01-06
美食香蕉牛奶燕麥粥的做法
燕麥粥是很多人喜愛的選擇，這樣的粥熱量比較低，過多的喝對身體也不會有負擔，燕麥粥很容易消化，因此對消化不好的時候，選擇這樣粥能夠很好緩解自身問題，那燕麥粥種類較多，不同的燕麥粥在制作上都是有不同方法，香蕉牛奶燕麥粥的做法怎麼樣呢，下面就詳細的介紹下。香蕉牛奶燕麥粥的做法：原料：脫脂牛奶200毫升、香... 2024-01-06
美食豬蹄花生湯下奶嗎
母乳是最天然是食物，對寶寶母乳喂養能提高寶寶身體的免疫力，有很多女性在生産之後總是會選擇對自己的寶寶進行母乳喂養，但是很多時候由于體質的原因容易出現奶水不足的現象，但是我們如果能調整好飲食就能得到很好的改善，下面一起了解下豬蹄花生湯下奶嗎。豬蹄花生湯下奶嗎原料：豬蹄兩隻、花生100克、蔥、姜、料酒适... 2024-01-06
美食草莓個大空心是打了激素嗎
草莓空心：原因有多種據青島農業大學草莓專家姜卓俊介紹，草莓空心現象有多種原因。首先可能是品種特性，比如一種叫“甜查理”的草莓，它的果肉密度稍小，很容易出現空心現象。其次可能是技術管理原因，草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感，假如在它快速生長階段水分跟不上的話，就會出現空心。第三可能就是施用生... 2024-01-06
美食西紅柿炒雞蛋蔥的好處
西紅柿炒雞蛋蔥是一道很常見的食物。西紅柿中含有豐富的維生素能降壓助消化等。雞蛋中也含有豐富的蛋白質等營養成分。那麼西紅柿炒雞蛋蔥的搭配組合會出現什麼什麼神奇的功能呢？下面就為大家具體介紹一下西紅柿炒雞蛋蔥的功效，希望對大家有所幫助：1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特别是維生素P的含量居蔬... 2024-01-06
美食吃蔬果幹上火嗎？蔬果幹的營養價值有哪...
食物不僅能讓我們身體變得更加的健康，并且還能對身體很好的調理，所以平時飲食最好能結合身體情況選擇，下面一起了解下吃蔬果幹會上火嗎？蔬果幹的營養價值1.美容養顔蔬果幹是由新鮮的蔬果為原料制成，含有蔬果中大量的營養成分及價值，而多食蔬果幹可延緩衰老，美容養顔，防止皮膚老化，達到美容養顔的效果。2.提供熱... 2024-01-06
美食春季有哪些有效營養食譜
春天到了，萬物複蘇，欣欣向榮，所謂一年之計在于春，很多事情都要在開頭打下良好的基礎，同樣我們的健康也要在春天打下良好的基礎，這樣才能開個好頭呀。想要有健康的體魄和良好的精神狀态，我們首先要有健康的養生食譜，快來看看吧！1、山藥紅棗粥：将紅棗用溫水泡軟洗淨，粳米淘洗幹淨，山藥去皮洗淨切成小塊;将紅棗、... 2024-01-06
美食泡紅茶的最适水溫
一說到泡茶，很多人都覺得就拿一個壺，放點茶葉，再倒點水，就可以啦，其實并不是這樣簡單的，比如說想要嘗到紅茶的那種韻味，泡紅茶時還是要掌握一定的技巧，泡茶時必須先溫壺、溫杯，再放入茶葉，而泡紅茶也有一個泡紅茶的最适水溫，下面就來看紅茶的沖泡溫度和技巧分享。紅茶屬全發酵茶，适合以較高的溫度沖出茶香，沖泡... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃甘薯片？甘薯片的副作用...
能吃到美味的食物又能帶給身體健康可以說是一件非常幸福的事情，所以我們就要結合自己的體質和身體情況去搭配飲食，下面一起看一下哪些人不适合吃甘薯片。副作用無副作用禁忌人群濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食甘薯片。通過對哪些人不适合吃甘薯片了解以後，相信很多人在吃的時候就不會那麼糾結了，就可以更加的放心，根據自己... 2024-01-06
美食哪些人最應該喝酸奶
哪些人最應該喝酸奶牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不适甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌，牛奶中的乳糖可... 2024-01-06
美食吃國光蘋果上火嗎？國光蘋果的營養價值...
身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那麼吃國光蘋果會上火嗎？國光蘋果的營養價值1.降低膽固醇國光蘋果含有豐富的微量元素和果膠，能夠維持人體血糖平衡，從而降低膽固醇的含量。2.預防便秘國光蘋果含有豐富的膳食纖維，可疏通腸胃，使腸道潤滑，幫... 2024-01-06
美食常吃菜花的好處
菜花是我們非常喜愛的一種食物，這種食物可以給我們的身體提供一定的維生素，尤其是維生素C，因為菜花裡面的維生素C含量非常多，要比其他的食物高出很多倍，事實上經常吃菜花，可以起到爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，由此可見，菜花是一種會給我們帶來極大幫助的食物，經常使用這種食物可以為我們的健康提供一定的保障。... 2024-01-06
美食吃什麼制便秘呢
便秘完全就可以運用食療進行治愈的，飲食的功效有很多，不同的食物對于我們的身體也會産生不同的影響，便秘是由于飲食不當造成的，同樣可以用飲食的方法治愈我們出現的便秘情況，可能大家對于吃什麼制便秘及方法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下吃什麼制便秘及方法吧。谷物：4-10%，從多到少排列為小... 2024-01-06
美食活血化瘀麻油豬肝
食譜原料：(一日份)1.豬肝：先洗幹淨并濾幹，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以産後50公斤則要300克，以此類推。2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一緻，才不會爆黑，以緻吃後火氣上升，口幹舌燥。用量：則依産後體重每10公斤用6克。6片3.麻油：依體重每10公斤攝取6... 2024-01-06
美食盤點能保護身體各部位的蔬果
盤點能保護身體各部位的蔬果盤點能保護身體各部位的蔬果胡蘿蔔、柑橘護眼用眼過度的人可适當攝入富含β-胡蘿蔔素與葉黃素的果蔬，因為一部分β-胡蘿蔔素進入體内後會轉化為維生素A，這是視網膜感光必備的營養素；葉黃素會轉變成玉米黃素，這是視網膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到... 2024-01-06
美食十種美食就幫助女人防病抗病
俗話說，藥補不如食補。營養專家指出，在日常飲食中注意營養的合理搭配，并适當補充如下食物，有助女性防病抗病。貧血——補充高鐵食物因為周期性失血以及生育等原因，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長期貧血容易導緻卵巢功能下降，對女性健康造成影響。補血養血可謂是女性一生的“功課”。動物肝髒、瘦肉、菠菜... 2024-01-06
美食這些菜不要留到下頓吃
這些菜不要留到下頓吃這些菜不要留到下頓吃海鮮。海鮮也是最不值得留的剩菜之一，因為吃海鮮強調味道鮮美，放置時間太長會使它們鮮味全失，因此最好準備一次能吃完的量，一頓吃完。涼菜。涼菜不具有殺菌效果，且吃過的涼菜中都會帶入細菌，長時間的存儲更給細菌的生長繁殖提供足夠時間，導緻蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。... 2024-01-06
美食豬腰的營養價值
腰花很多人都是知道的，也是經常可以吃到的，但是說到腰花的營養價值，很多人還是不知道的，因為大多數人平時隻知道吃腰花而已，其他的什麼都是不了解的。腰花還有一個學名叫作豬腎，也就是豬的腎髒。其實豬的内髒的營養價值很高，但是人們還是要注意控制好一個攝取的量，不能一次吃太多。腰花的做法有很多，而且不同的做法... 2024-01-06
美食花膠銀耳功效有哪些
花膠銀耳功效有哪些？阿膠大家都聽受過吧，可能沒有吃過但是一定知道阿膠的功效和作用，對人體是非常有意義的哦，大家都知道嗎，阿膠也有不同的種類的，花膠就是比較常見的種類之一的，花膠銀耳的營養也是有很多的哦，下面我們就來看下到底有哪些功效。養分析花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多... 2024-01-06
美食蓮子豬肚湯的做法
蓮子豬肚湯對我們人體有很大的功效，但是有些朋友不知道如何煮法，下面我們可以簡單向大家介紹蓮子豬肚湯的做法。蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易于消化的作用。蓮子我們也... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 優質三文魚的挑選方法

優質三文魚的挑選方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注