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酸豆角魚湯如何制作呢

美食更新时间:2025-08-28 13:08:18

　　對生活中不少喜歡吃酸的朋友們來說，酸酸的食物一直是大家的最愛，說到酸的食物，那無疑是酸豆角了，用各種配料腌制的酸豆角，又酸又辣，經常吃對開胃有幫助，酸豆角除了炒菜當做鹹菜，是涼拌小菜以外，豆角還可以來頓魚，用酸豆角炖魚，可以很好地去掉魚中的腥味，那麼這一道酸豆角魚湯如何制作呢？

　　材料：魚，肉，酸豆角，辣子，朝天椒，拉面

　　貼心提示：魚肉這樣切成雙飛片：

　　酸豆角魚湯面的做法

　　做法一：

　　第一部，油爆辣椒，煸炒酸菜或者酸豆角；

　　第二部，姜絲起鍋，香煎魚頭魚尾，然後将之放進第一部的鍋裡，加水猛火炖煮，放進豬肉；

　　酸豆角魚湯面的做法酸豆角魚湯面的做法

　　第三部，清煮拉面，等魚湯注好，把雙飛魚肉片放進湯裡煮兩分鐘，把面條放到湯鍋的角落裡，上桌可。

　　湯底濃郁酸辣，魚片嫩滑爽嫩。是最激賞的一道川菜。

　　酸豆角魚湯面的做法

　　手拉面，放到濃稠的魚湯裡，吸收了酸菜魚的厚湯，油亮可鑒的，

　　以上這一道酸豆角魚湯的制作方法既簡單又美味，在這道菜的主料當中我們有選擇的是魚肉，酸豆角，辣椒，朝天椒，喜歡吃拉面的朋友們，在喝完魚湯後，下一些拉面進去，香辣可口的味道也是很不錯的，這道菜适合用火鍋，也可以用來煲湯。

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