南瓜是我們生活中常見的蔬菜。南瓜既可以炒菜，也可以熬湯，它的味道甘甜可以同很多蔬菜一同作伴，所以很多人都喜歡吃南瓜。當然，南瓜的功效和作用也是非常之多，用南瓜做成的南瓜湯适合各種人群，用南瓜炒菜的人應該特别多，但是湯也是必不可少的。今天，小編教大家幾種做南瓜湯的簡單方法。

　　南瓜湯

　　最最家常簡便的做法：

　　取(根據需要酌量)南瓜，洗淨去皮，切方塊(正/長随意，呵呵！)入鍋翻炒，着精鹽，白糖，醬醋少許.翻炒至香，加進清水(我的習慣是沒過南瓜百分之六十~八十)，蓋鍋焖煮十五至二十分鐘.期間留意不要任其粘鍋(這個暫時沒有預防的良方

　　南瓜粥

　　材料：新鮮南瓜、大米

　　做法：将南瓜洗淨，除去籽瓤，切成一厘米見方的小塊。大米淘洗幹淨，放入鍋中，注入清水浸沒過大米一公分左右，先用大火燒開後，再放入南瓜塊，轉用小火慢熬至南瓜酥爛成粥。

　　南瓜湯，漢族小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。主要以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過适當方式制作而成。該湯有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。

　　中文名：南瓜湯

　　主要食材：南瓜

　　分類：浙江菜

　　特點：香醇濃郁，味美色雅

　　分享

　　菜品特色

　　香醇濃郁，味美色雅。

　　做法一

　　原料：南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各适量。

　　步驟：

　　1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。

　　2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。

　　3.然後将鍋内湯汁濾入另一鍋内，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，将黃油和面粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入适量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗内，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。

　　做法二

　　材料： 南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個，洋蔥半個，鹽适量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數粒，牛油10g。

　　步驟：

　　1.将洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用

　　2.平鍋中放适量橄榄油，放入洋蔥碎炒到透明備用

　　3.将水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘

　　4.用粉碎棒插入鍋中粉碎(或用粉碎機)

　　5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮後，放入牛奶即可

　　以上就是做南瓜湯的三種最簡單的方法，我們隻利用一點食材卻可以做這麼一道美味的佳肴，這麼簡單，大家可以試一試。南瓜可以提高我們的免疫力，增強我們的抵抗力，還可以清熱解毒。在家中，做咱們的南瓜湯時，一定要注意自己的火候和用料的多少，不宜過多過少。

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