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杏鮑菇湯的家常做法

美食更新时间:2025-08-28 18:20:56

　　杏鮑菇湯是很多人不陌生的，這樣的湯含有的維生素較多，喝杏鮑菇湯對身體沒有任何影響，不過在對這樣湯喝的時候，一定要适量進行，這樣湯喝的太多，對身體也是會造成負擔，人體每天吸引營養元素有限，因此湯喝的時候不能過多，對杏鮑菇湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

　　杏鮑菇湯的做法：

　　大魚頭豆腐杏鮑菇湯

　　材料：花鲢魚頭1個，杏鮑菇，豆腐，胡椒粉，鹽，料酒，蔥姜蒜，味精，郫縣豆瓣醬

　　做法

　　1、花鲢魚一條(半條煮湯，半條紅燒魚塊)，魚頭處理幹淨，瀝幹水分。

　　2、熱油鍋，放姜片煸炒出香味，放魚兩面煎一下，撈起。

　　3、留底油煸炒郫縣豆瓣醬，加水，下魚，放入料酒、豆腐、杏鮑菇，大火煮開，滾至湯色呈乳白色，小火再炖一會。

　　4、最後加味精、鹽、胡椒粉、蔥花即可！

　　木耳杏鮑菇湯

　　材料：肉片50克，杏鮑菇1個，木耳10克，紅蘿蔔1根，姜絲，菜心3根，鹽，雞精，蔥花

　　做法

　　1、肉片用豆粉和少許生抽碼味。

　　2、木耳用開水泡軟洗淨。

　　3、杏鮑菇洗淨切成片。

　　4、紅蘿蔔切片，菜心對破切開待用。

　　5、鍋裡參水加上姜絲，燒開再放豬油燙化，(如果沒有豬油可以用色拉油)再依次放杏鮑菇、蘿蔔、木耳、肉片一起煮3-4分鐘即可。

　　6、最後放入菜心燙哈，起鍋加鹽和雞精，再撒上蔥花就好。

　　在對杏鮑菇湯的做法認識後，制作杏鮑菇湯的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意對杏鮑菇湯制作數量和時間上，要掌握好，制作杏鮑菇湯需要注意食材搭配上要合理，這樣使得杏鮑菇湯會很好喝。

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