很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉，雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量，還能給我們的身體帶來一些很多的幫助，而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜，它的食用價值也是非常高的，這兩者結合在一起可以說是天作之合，很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起炖湯，下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。
做法一：
主料：竹筍适量、雞肉适量
輔料：生姜适量、香葉适量、花椒适量
調料：鹽适量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋内，加入适量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢炖半小時，加入焯好的竹筍。
8.炖至雞肉軟爛，加入适量的鹽即可。
做法二：
主料：放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結
做法：
1.買活的草母雞，請攤主處理後拿回家清洗幹淨，然後切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊；
3.幹香菇泡發洗淨待用；
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結；
6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉小火焖燒約一個半小時；
8.加适量鹽、極少量味精調料即可。
關于冬筍雞湯的做法，以上給大家介紹了好幾種，打擊可以随意的選擇，這兩者都是屬于非常鮮美的食材，在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪，雞肉也會伴随這竹筍的香味，令這道菜變得更加的鮮美，所以大家還在等什麼，趕緊自己動手試試吧。
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