涼拌西芹腐竹花生竅門-tft每日頭條

涼拌西芹腐竹花生竅門

生活更新时间:2025-09-06 09:46:34

涼拌西芹腐竹花生竅門?材料：幹腐竹100克、鹽8克、花生米60克、八角2個、大蒜2瓣、西芹280克，下面我們就來說一說關于涼拌西芹腐竹花生竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼拌西芹腐竹花生竅門

材料：幹腐竹100克、鹽8克、花生米60克、八角2個、大蒜2瓣、西芹280克。

将腐竹提前用清水泡發，花生米浸泡半個小時。

将花生米倒入小鍋中，加清水、八角和5克鹽，大火煮沸後改中小火煮熟撈出。

西芹和腐竹分别切成長度為4-5厘米的斜段。

大蒜去皮切成蒜末，紅幹椒剪成小段備用。

鍋中燒開水，先放入西芹焯燙一分鐘，再放入腐竹焯燙一分鐘，然後撈出過涼水，擠幹水分放入容器中，再把花生米放進去。

調入生抽、3克鹽、雞精，糖和芝麻油，用筷子拌勻，再将蒜末、紅幹椒和熟芝麻放在最上面。

鍋中倒入食用油燒熱，将花椒粒放進去炒出香味，撈出丢棄同，然後将熱油淋到辣椒和蒜末上榨出香味，最後混合拌勻，裝盤即可。

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