今天小編來介紹一下重慶的美食特産，看看你們吃過多少重慶美食，上一期我們介紹了廣西的美食特産，讓我們來看看到底是哪裡的美食特産更吸引人呢？話不多說，開始吧！

​重慶火鍋 底料，其特點是：麻辣為主，多味并存， 講究調味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，随心所欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特産，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。

陳麻花是重慶市知名的特色傳統小吃。清朝末年，古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。

合川桃片是是重慶合川區傳統名點之一，始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

木洞桔餅風味純粹是甜味而不帶酸味，糖桔餅表面帶有蔗糖重結晶即返砂，在果脯蜜餞類屬于幹态蜜餞，其糖分與甜度較高，一般是用來制甜包子和月餅餡。

永川松花皮蛋一道傳統的地方名菜，屬于重慶菜。具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃内綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流

白市驿闆鴨是重慶著名的特色小吃，以産于重慶而得名，素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。白市驿闆鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美。食法多種多樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。白市驿闆鴨已有100多年曆史，經腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，臘香可口、餘味無窮，系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。

菊花牌冰糖麻餅屬于川式糕點烤制品糖皮類包饷産品,是傳統名特産品。菜品使用上等的食材，是川味正宗月餅。該産品具有選型樸實,皮薄餡大,香甜可口,芝麻香味突出等特點.以價廉物美而深受群衆歡迎,不僅是節日饋贈之佳品,而且是常年消費

怪味胡豆是将蠶豆經過油炸、加糖衣等工序制成的食品。怪味胡豆中的膳食纖維能促進腸道運動，排出毒素。可防癌緻癌，對預防腸癌有一定作用。孕婦可以吃蠶豆的。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

本期小編就介紹到這裡啦，喜歡小編就請關注微信公衆号—長征沿線紅色特産

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!