歡迎大家觀看二姐這篇拔絲蘋果想要一次成功，掌握這2個做法即可，拉絲還不斷的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

　　二姐心得之拔絲蘋果想要一次成功，掌握這2個做法即可 春季各種應季水果上市，我們在品嘗新鮮的應季水果的同時，不要忘了被稱為水果之王的蘋果。蘋果富含了多種營養和纖維結構，在我們吃着水靈靈的蘋果的同時，也能得到蘋果的營養。而拔絲蘋果吃着酸甜可口，也是我們在春季必備的一道甜品了。并且将蘋果做熟之後吃，也能吃到蘋果中更多的營養成分，因此一道不能錯過的拔絲蘋果其實既美味又有營養。下面我們就來詳細分享一下拔絲蘋果的做法，要想拔絲蘋果一次成功，我們需要掌握2個做法即可。

　　一次成功的拔絲蘋果，拉絲還不斷 【所需的食材】

　　主材：蘋果兩個。

　　輔材：食用油少許、白糖适量、面粉适量、澱粉少許、酵母粉2g、小蘇打1g。

　　【開始做好吃又好看的拔絲蘋果】

　　1、首先我們準備兩個蘋果，兩個蘋果能做出一盤子的拔絲蘋果。

　　2、在碗中加上一半的面粉和一半的澱粉，随後加上少許的酵母粉和小蘇打。

　　3、将蘋果清洗幹淨之後去掉外皮，去掉蘋果核之後，我們把蘋果切塊，這樣做好的拔絲蘋果就可以放心吃了。

　　4、在碗中加上溫水，然後我們攪拌一下面糊，在裡面加上一層食用油，這樣能做出酥脆的外殼并且不會變糊。而且加上澱粉和面粉混合之後做成面糊，這樣做出來的拔絲蘋果會保持酥脆的口感，還不會出現變軟或者炸成黑色的問題，這是我們要注意的第一個問題。

　　5、在切好的蘋果塊中加上攪拌好的澱粉，把澱粉和蘋果塊都攪拌均勻，保證能将蘋果塊都均勻的蘸上澱粉，這樣不會炸糊，這也是我們要掌握的第二個做法。

　　6、将蘋果塊放到面糊中，将蘋果完全地蘸上面糊。

　　7、鍋中加上少許的食用油，等油溫升高之後，我們開始下鍋炸蘋果，将蘋果炸到金黃之後，再推動幾次即可出鍋。出鍋的時候瀝幹上面的油，防止油過多之後，做出來的拔絲蘋果不容易拔絲。

　　8、鍋中加上少許的食用油，我們加上一勺的白糖，先讓白糖慢慢的融化。

　　9、融化好糖色之後，我們将蘋果塊放到鍋中，這時候我們需要不停的翻炒，這樣能快速上糖色，而且趁熱能做出拔絲的效果。

　　大家看下二姐做好的拔絲蘋果的效果，能做出層層拉絲的效果，這樣做好的拔絲蘋果才好吃。

　　總結 因此掌握好拔絲蘋果的兩個技巧，那麼做出來的拔絲蘋果不僅拉絲而且非常好看，這樣做出來的拔絲蘋果就色香味俱全了。

　　以上就是二姐寫的關于拔絲蘋果想要一次成功，掌握這2個做法即可，拉絲還不斷的文章。歡迎大家多和二姐交流！

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