1、将新鮮毛豆用清水沖洗一下,然後放在通風陰涼處控幹表面水氣,不需要曬得太幹,然後把毛豆分成若幹等分,放在塑料袋裡面密封緊實就可以放在冰箱快速冷凍。
2、将新鮮毛豆洗幹淨後剪掉兩端,鍋中加入适量的清水和食用鹽,燒開後下入毛豆進行焯水,大概2分鐘左右撈出放在冷水中過一遍,瀝幹水分放在塑料袋中,噴灑一些白酒進去把口袋封好,然後就可以放入冰箱進行冷凍。
3、最好的方法小編還是覺得就是直接把毛豆其外皮,用鹽水清洗幾次,這樣毛豆表皮上的農藥殘留才能被清洗幹淨,然後分别放在塑料袋中,封口放入冰箱,不需要經過焯水等步驟。
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