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卷馍醬的做法

知識 更新时间:2025-09-08 06:04:05

  分如下6步:

  1、先将蛋黃,蛋白分開;

  2、将蛋黃置于模型中蒸出二條魚;

  3、用蛋白四個加鹽打散,加入冷高湯一杯大火蒸3分鐘,再改小火蒸10分鐘至熟,當蛋白蒸5分鐘時,将蛋黃蒸熟的二條魚排在蛋白中一起蒸;

  4、蛋黃,蛋白分别煎成蛋皮,火腿切成長條,綠蘆荀川燙備用;

  5、将一層蛋黃皮,上鋪紫菜,再鋪一層蛋白皮将火腿,綠蘆荀排於上面卷起用大火蒸3分鐘,取出稍涼斜刀切;

  6、将咖哩用水調勻當沾料即可。

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