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鍋包肉正宗的做法番茄

知識 更新时间:2025-08-30 14:18:55

  鍋包肉正宗的做法:

  食材

  裡脊肉500克,胡蘿蔔半根,番茄醬2勺,玉米澱粉20克,白醋、白糖、鹽各适量。

  做法:

  1、裡脊肉洗幹淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用。

  2、将玉米澱粉與溫水混合後,攪拌均勻。将肉片一一沾上均勻的沾上澱粉,沾上澱粉後的肉片放入五成熱的油鍋中,煎大約半分鐘,待肉片變硬挺了,撈出,控油。

  3、所有肉片都炸好後,油鍋繼續加熱,到7、8成熱的時候,将所有的肉片一同倒入鍋中,肉片變成金黃色撈出。

  4、另起油鍋,倒入少許油,然後倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻。然後放入番茄醬、白醋、白糖、鹽和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均勻,就可以出鍋裝盤了。

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