用料:大閘蟹,扇貝,皮皮蝦,辣椒,洋蔥,八角,胡蘿蔔,蔥,香菜,鹽
步驟:
1、食材洗淨,扇貝提前2小時放在淡鹽水内浸泡;
2、煮大閘蟹和皮皮蝦,等到水開以後撈出來蒸,蒸到7成熟即可拿出;
3、扇貝放在清水裡面煮開,等到全部開口立馬撈出;
4、幹辣椒和洋蔥和八角用油炸,聞到味道即可撈出備用;
5、将海鮮全部倒入鍋中,再倒入炸好的調料和胡蘿蔔以及辣椒;
6、倒入漫過海鮮的水開始煮;
6、待水還剩三分之二便可出鍋,撒上蔥花和香菜即可食用。
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