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雞蛋為什麼不能和茄子同時炒

知識 更新时间:2025-08-31 02:35:12

  雞蛋可以和茄子同時炒,兩種食物不相克,食用後對身體無副作用。雞蛋炒茄子的做法如下:

  主料:雞蛋、茄子。

  調料:料酒、鹽、雞精。

  步驟:

  1、将雞蛋打入碗中,加适量的料酒。打成蛋液待用;

  2、将茄子去蒂清洗,切為塊狀;

  3、鍋中倒油燒熱,下入切好的茄子,炸至柔軟,撈出;

  4、鍋内留适量底油,下入蛋液翻炒成塊;

  5、加入炸好的茄子翻炒;

  6、加适量的鹽、雞精,調味炒勻,即可出鍋。

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