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　　七夕節，又稱為七巧節、女兒節、乞巧節、巧夕等，是我國重要的民間傳統節日。傳說七夕這天，在銀河邊守望了一年的牛郎、織女，終于可以踏着鵲橋相會。“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。”因此，七夕節也是我國傳統的民間“情人節”，也是屬于各家各戶女兒的節日。與其他傳統節日一樣，七夕節各地也有多種多樣的地方美食。七夕，再忙也别忘了給家人吃“8種美食”，過節吃傳統美食才夠味。

　　一、巧果

　　巧果又稱為乞巧果子，是民間最被認可的傳統美食，各地的做法也是五花八門，沒有統一的制作方法。流傳比較廣泛的有兩種：一種是沒有發酵的死面巧果，個頭比較小，面團裡面加入白糖和面，不經過發酵。然後在各種花色的木質模具裡面塑形出各種人物、動物樣子，在鍋中烙熟。用紅線穿起來，挂在孩子們胸前，故稱為乞巧果子。還有一種經過發酵的巧果，半發酵好的面團裡面加入白糖，在比較大的模具裡面塑形成不同的花色，然後在鍋内烙熟。吃起來麥香暄軟、清甜怡人，是一種美味的七夕傳統美食。

　　二、巧酥

　　這也是七夕節比較被人們認可的傳統美食，又稱為酥糖、巧人。最多見的一種制作方法就是把熬好的糖漿略微冷卻，借着熱乎勁，反複抻拉形成糖絲。趁着糖絲尚柔軟，塑形成各種人物、動物形象。出售的時候不能說賣，要說“送巧人”，據說吃了這種巧酥的人會變得心靈手巧。在北方，還有一種巧酥，就是面粉、糖、黑芝麻和面，擀成薄餅，切成長條。從中間切開一條縫隙，兩頭别切斷，兩個一組從中間翻轉，形成花瓣狀。入熱油中炸至酥脆，又稱為“炸巧酥”。

　　三、巧巧飯

　　在山東地區，有過七夕節吃“巧巧飯”的傳統，也是比較有意思：要召集一家一院或鄰裡親朋的七個姑娘一起，和面調餡包餃子。然後在三個餃子裡面分别包入一個銅錢、一根紅線、一個紅棗。吃到銅錢的姑娘有福，吃到紅線的姑娘手巧，吃到紅棗的姑娘則早結連理、早結婚。

　　四、七夕面

　　七夕節又稱為女兒節，很多傳統美食都與過去的“女紅”有關聯，很多地區有過七夕“望月穿針、引紅線”的傳統。七夕面就是一道與“女紅”活動有關的美食，與吃巧巧飯一樣，也是召集七位姑娘。炒上一大盤綠豆芽，再煮上一鍋龍須面，吃七夕豆芽面。豆芽過去稱為銀針，龍須面與銀線特别像，可能與銀針穿銀線有關聯吧。

　　五、食五子

　　在福建地區一帶，有過七夕“吃水果、食五子”的習俗，在七夕節這天，一家人吃各種新鮮的水果，還要吃五種幹果，又稱為“食五子”。這五子有紅棗、花生、桂圓、榛子、瓜子，連起來就是“早（紅棗）生（花生）貴（桂圓）子（榛子、瓜子）”的諧音。也是祈福子女愛情美滿，早日成家立業。

　　六、吃花生

　　七夕節正是花生豐收的季節，有的地區有過七夕、吃花生的傳統。新鮮的帶殼花生，清洗幹淨，放入加了各種香料、蔥姜、鹽的鹵汁中，鹵煮成熟，也是一種比較美味的小吃。

　　七、江米條

　　糯米又稱為江米，在南京地區有過七夕吃江米條的傳統，吃起來香酥清甜，是著名的地方特色小吃。麥芽糖加水煮沸，趁熱下入三分之二量的糯米粉，翻拌均勻。經手後再下入剩餘三分之一的糯米粉，和成柔軟的糯米面團，擀成厚約0.5厘米的長形面餅，切成0.5厘米見方的長條，在手心搓成圓棒形。直接涼油下鍋，中小火炸成金黃色，撈出瀝油。白糖加水熬至形成密集的小泡，下入炸好的江米條，快速挂糖霜。

　　八、炖公雞

　　過七夕節，吃炖公雞是一種比較有意思的傳統，迄今都為公雞鳴不平。據說，七夕節這天，牛郎、織女鵲橋相會，聽不到公雞打鳴就會多相守一天。因此，人們在七夕節這天，各家各戶都要殺一隻公雞炖來吃，聽不到公雞打鳴，牛郎、織女就能長相厮守。

　　七夕，可要記得給家人做“8種美食”，過傳統節日就要吃傳統美食。朋友們，您們家鄉還有哪些七夕節美食呢？歡迎您在下方的評論區積極留言。

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