秋季是吃海鮮的最佳時節,海蟹鮮甜、牡蛎肉嫩,嘬一口原汁,簡直是味蕾和靈魂的雙重享受!
趕海,是青島人特别鐘情的一項活動,哪片海産什麼海鮮,捉不同的海鮮用什麼特殊方法……
小編為你準備了詳細攻略,還貼心送上烹饪方法哦~
蝦虎(皮皮蝦)
趕海地點:大灣港海灘、東方影都海灘、城市陽台沙灘
乘車路線:
大灣港海灘:乘坐隧道7路、隧道8路大灣港路站下車,馬路對面即可到達;
東方影都海灘:乘坐隧道7路、隧道8路終點站下車,換乘西海岸301、306路公交車柏果樹南站下車;
城市陽台沙灘:可乘坐隧道7路、隧道8路到靈山衛樞紐站車站下車,換乘西海岸301、302、K2路公交車到濱海新村站下車前往;或者乘坐青西快線在濱海新村站下車;
捕捉方法:在退潮的沙灘上鏟除一層沙土,可以看到很多小洞。在每個小洞裡插入竹簽,當看到竹簽晃動時,用一隻毛筆沿竹簽探進去給蝦虎撓癢癢。接着慢慢地向外提毛筆,蝦虎頭部一出洞,捏住它的腿拔出來,就可以成功捕捉到蝦虎了。
最佳料理方法:
海蛎子
趕海地點:靈山衛樞紐站海灘、會場海灘、三連島
乘車路線:
靈山衛樞紐站海灘:乘坐隧道7路、隧道8路終點站下車,步行即可到達。
會場海灘:乘坐616路到會場站下車前往沙灘即可;
港東沙灘乘坐616路到港東社區站下車前往沙灘即可;
捕捉方法:挖海蛎子需要些小竅門,更準确地說是“撬”,在海灘上找一個海蛎子密集的地方,蹲下身,尋個頭較大的,看準殼底與石頭間的縫隙,将小鏟子插進去,輕輕一撬就下來了。當然也可以直接撿海浪沖上來的。
最佳料理方法:
蛤蜊
趕海地點:會場海灘、唐島灣濱海公園
乘車路線:
會場海灘:乘坐616路到會場站下車前往沙灘即可;
唐島灣公園:乘坐隧道7路、隧道8路到碼頭休閑村站下車過馬路即可到達;
捕捉方法:想趕到蛤蜊,需要找到沙灘上的U字型小孔,它們是蛤蜊的呼吸孔,我們要迅速把蛤蜊挖出來,防止呼吸孔被潮水蓋住。
如果不确定是不是真的呼吸孔,可以在孔的邊上跺一下腳,有水柱噴出,則證明确實有蛤蜊。
最佳料理方法:
螃蟹
趕海地點:青山海灘
乘車路線:
青山海灘:乘坐618路公交車,在青山站下車,步行可到達青山海灘
捕捉方法:螃蟹一般喜歡躲在淺海區的石縫中或是石頭底下,用小耙子翻動石頭,躲在頭下的小螃蟹們便會四散而逃,此時隻要手疾眼快,收獲必定頗豐。
還有趕海人拿專門用于捕蟹的籠子來抓蟹子,在籠中放入魚頭蝦子等,利用石頭将其沉入水中,稍等片刻就會收獲翻倍。
最佳料理方法:
趕海除了要帶好工具——小桶、鏟子,還要研究潮汐漲退時間,适合趕海的時間段如下圖:
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