相信肯定有很多朋友特别喜歡吃紅棗糕，因為紅棗糕吃起來口感軟糯，香甜可口。而大部分朋友想吃紅棗糕的時候，都是去蛋糕店裡買，但咱們卻不知道蛋糕店在做紅棗糕的時候裡面添加了什麼樣的食品添加劑，制作過程幹不幹淨？衛不衛生？所以今天就教大家一道紅棗糕的做法，想吃紅棗糕的時候就再也不用出去買了。這道紅棗糕的做法特别簡單，做出來之後香甜松軟，非常美味。

　　【紅棗糕】

　　【制作食材】紅棗，紅糖，酵母粉，雞蛋，純牛奶，面粉，食用油，白芝麻

　　【制作步驟】

　　1、接下來要跟大家分享的美食是紅棗糕，做起來特别簡單，吃起來香甜松軟。先來把做紅棗糕用到的材料準備好，準備50克紅棗，30克紅糖，3克酵母粉，兩個雞蛋，一袋純牛奶，150克面粉，适量的食用油和一小把白芝麻。為了讓紅棗糕吃起來更加美味，這些食材的比例最好精确一點。将這些做紅棗糕需要用到的材料全部準備好了之後咱們就可以開始烹饪了。

　　2、先将咱們準備好的紅棗放到清水中清洗幹淨，很多朋友可能會覺得幹的紅棗是不需要清洗的，其實這種想法很錯誤，紅棗在晾曬，運輸和售賣的過程中會沾上很多灰塵和髒東西，所以必須将它表面清洗幹淨。紅棗清洗完了之後将其取出瀝幹水分放到案闆上，然後用刀沿着棗核将其切成片，切完之後，先把紅棗片放到一個大碗中。

　　3、把準備好的30克紅糖放到碗中，接着再加入适量的清水，清水可以稍微多一點，但不能太少了。加入清水之後先放到一旁，接下來起鍋。将紅棗全部倒入到鍋中，然後用大火将鍋内湯汁煮開，蓋上蓋子焖至水幹，水幹後将紅棗取出倒入碗中。

　　4、用一個擀面杖将紅棗搗成泥狀，能搗多細膩就要搗多細膩。因為紅棗細膩了之後吃起來口感特别好。接着把準備好的三克酵母粉加入到紅棗中，在加入酵母粉的時候要先試一下紅棗的溫度，如果溫度特别高的話，那就稍微晾涼一下。接着打入兩個雞蛋用筷子攪拌均勻。

　　5、充分攪勻之後再加入一袋純牛奶，然後加入150克面粉攪拌成比較稀一點的糊狀。電飯煲裡面先刷滿食用油，這樣做是為了之後方便脫模。接着倒入紅棗面糊，然後把表面攤平整再撒上一把白芝麻，蓋上蓋子饧發半個小時。

　　6、半個小時的時間到了之後稍微震蕩一下，震碎裡面的氣泡，然後将其放到電飯煲中，蓋上蓋子按蛋糕鍵蒸40分鐘，時間到了之後取出來，用刀切成小塊。切完之後就可以吃了，一道特别美味的紅棗糕就這樣完成了。

　　【小貼士】

　　1、紅棗可以稍微多一點。

　　2、在加入酵母粉的時候，一定要試一下紅棗泥的溫度，如果溫度過高就稍微晾涼一下。

　　3、電飯煲内一定要刷上食用油，這樣方便脫模。

　　好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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