正宗紅燒鲅魚的做法-tft每日頭條

正宗紅燒鲅魚的做法

美食更新时间:2025-08-27 08:09:21

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(1)

　　超級簡單又方便的的紅燒鲅魚，鮮美又下飯，新手小白也可以一次成功哦。以前不喜歡做魚，總感覺很麻煩又怕做出來不好吃。但這個紅燒鲅魚簡直不要太好吃太好做哦！快快跟着學起來吧

　　By 小芡兒愛美食

　　用料

　　鲅魚 2條蔥 1根姜 6片蒜 5瓣花椒數粒大料 2個生抽 2勺老抽 1勺白醋 1小勺黃豆醬 1勺白糖 1小勺鹽适量香菜 1根白酒（料酒） 2勺

　　做法步驟

　　1、先把鲅魚洗淨切段，放上蔥姜白酒（或料酒）腌上半小時

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(3)

　　2、鍋裡放油，加入蔥姜

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(4)

　　3、油一定要燒熱，放一點鹽，再放入切好的魚段煎至兩面金黃，一定要煎透一面再翻面這樣魚的表面不容易碎

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(5)

　　4、兩面都煎制金黃，撈出備用

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(6)

　　5、重新起鍋放油，加入蔥姜蒜花椒八角爆香

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(7)

　　6、把煎好的魚放入鍋裡。加入料酒，白醋，一點點白糖，生抽，老抽,黃豆醬，一點點鹽

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(8)

　　7、簡單翻炒幾下

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(9)

　　8、添水大火燒開轉小火，炖30～50分鐘，慢慢炖，越舊越有味，最後放點香菜，出鍋

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(10)

　　9、太香啦

　　正宗紅燒鲅魚的做法（簡單版紅燒鲅魚）(11)

　　10、配一碗大米飯太絕了

　　小貼士

　　炖魚時間越久越入味。調味料根據自己口味随意調節，喜歡吃辣的可以放一些幹辣椒，小米辣更好吃了，在爆香蔥姜時可添加小米辣幹辣椒哦

　　鲅魚的營養功效

　　1.止咳平喘

　　鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

　　2.提神抗衰老

　　鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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